IL PANETTONE DEL RE
Panettone artigianale pere e fichi ricetta Antonelli

GIFT BOX MINI CUBE con nastro e fiocco in tessuto, legato a mano

Il nostro panettone pera & fichi è senza uvetta sultanina ed è il più delicato fra tutti. 

L’impasto base di farina, burro, uova fresche, zucchero e lievito madre vivo, viene arricchito prima, con la pasta di scorze di arancia candita macinata che dona profumo e sapore, poi con morbidi pezzetti di profumata polpa candita di pere e fichi che conferiscono un gusto delicato ed elegante.

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L’intero ciclo di preparazione dura 72 ore, e comprende una doppia lievitazione lunga 48 ore, una cottura lenta a temperatura costante ed il raffreddamento con riposo “a testa in giù” a temperatura ambiente.

Il risultato è un panettone soffice, dolcemente ricco ed equilibrato, estremamente digeribile

Per gustare al meglio la consistenza morbida del panettone ed esaltarne gli aromi ed i sapori, si consiglia di consumarlo dopo averlo leggermente riscaldato in forno a 100° per 5 minuti nel sacchetto sigillato.

 

Per gustare al meglio la consistenza morbida del panettone ed esaltarne gli aromi ed i sapori, si consiglia di consumarlo dopo averlo leggermente riscaldato in forno a 100° per 5 minuti nel sacchetto sigillato.

Peso prodotto 1000g

Prodotto in Italia

SPECIFICHE PRODOTTI

INGREDIENTI

Farina di frumento, Cubetti di pere e fichi canditi 20% (pere,

fichi in proporzione variabile, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio),

Burro (latte), Tuorlo d’uova fresche da allevamento a terra,

Zucchero, Lievito madre (farina di frumento, acqua), Sciroppo

di zucchero invertito, Scorze di arancia candite in pasta (scorze di

arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), Emulsionante:

mono e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, Sale,

Aroma naturale di arancia.

Può contenere tracce di frutta a guscio, arachidi, soia e senape.

 

VALORI NUTRIZIONALI

Valori nutrizionali per 100 g di prodotto

Energia 1812 kj - 433 kcal

Grassi 19 g

di cui acidi grassi saturi 3,2 g p/p

Carboidrati 54 g p/p

di cui zuccheri 23 g p/p

Proteine 10 g p/p

Sale 0,27 g

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