IL PANETTONE DEL RE
Panettone artigianale ai tre cioccolati ricetta Antonelli
GIFT BOX MINI CUBE con nastro e fiocco in tessuto, legato a mano
Il nostro panettone ai 3 cioccolati, non è indubbiamente il classico panettone tradizionale al cioccolato, ma è sicuramente il panettone per i più golosi e curiosi che amano sperimentare.
L’impasto base di farina, burro, uova fresche, zucchero e lievito madre vivo, viene arricchito con gocce di cioccolato bianco, gocce di cioccolato al latte e gocce di cioccolato fondente che si fondono nel soffice impasto dando vita ad un’unica e piena esplosione di gusto. Elegante e goloso, il suo gusto risulta comunque equilibrato dal cioccolato fondente, che attenua la dolcezza degli altri due cioccolati.
L’intero ciclo di preparazione dura 72 ore, e comprende una doppia lievitazione lunga 48 ore, una cottura lenta a temperatura costante ed il raffreddamento con riposo “a testa in giù” a temperatura ambiente.
Il risultato è un panettone soffice, dolcemente ricco ed equilibrato, estremamente digeribile.
Per gustare al meglio la consistenza morbida del panettone ed esaltarne gli aromi ed i sapori, si consiglia di consumarlo dopo averlo leggermente riscaldato in forno a 100° per 5 minuti nel sacchetto sigillato.
Peso prodotto 1000g
Prodotto in Italia
INGREDIENTI:
Farina di frumento, Gocce di cioccolato 21% [gocce di cioccolato bianco 8% (zucchero, burro di cacao, latte intero in
polvere, siero di latte in polvere, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), gocce di cioccolato al latte 8%
(cacao min.26%-zucchero, latte intero in polvere, burro di cacao, pasta di cacao, siero di latte in polvere, emulsionante: lecitina di
soia, estratto naturale di vaniglia), gocce di cioccolato fondente 5% (cacao min.43%-zucchero, pasta di cacao, burro di cacao,
emulsionante lecitina di soia)], Burro (latte), Tuorlo d'uova fresche da allevamento a terra, Zucchero, Scorze di arancia
candite in pasta (scorze di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), Lievito madre (farina di frumento, acqua), Sciroppo
di zucchero invertito, Emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, Sale, Aroma naturale di arancia.
Può contenere tracce di frutta a guscio, arachidi e senape.
VALORI NUTRIZIONALI
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
Energia 1682 kj - 402 kcal
Grassi 18 g
di cui acidi grassi saturi 11 g
Carboidrati 50 g
di cui zuccheri 31 g
Proteine 8 g
Sale 0,31 g
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