IL PANETTONE DEL RE
Panettone artigianale con marron glacè ricetta Antonelli
In questo periodo la disponibilità va confermata.
RICHIEDI DISPONIBILITÀGIFT BOX MINI CUBE CHOCO
Nell’impasto del nostro panettone ai marron glacè, la base di farina, burro, uova fresche, zucchero e lievito madre vivo, viene arricchito da ricercati pezzi di marron glacè sostituendo la più classica uvetta sultanina e gli agrumi canditi.
L’intero ciclo di preparazione dura 72 ore, e comprende una doppia lievitazione lunga 48 ore, una cottura lenta a temperatura costante ed il raffreddamento con riposo “a testa in giù” a temperatura ambiente.
Il risultato è un panettone soffice, dal gusto delicato e raffinato, estremamente digeribile.
Per gustare al meglio la consistenza morbida del panettone ed esaltarne gli aromi ed i sapori, si consiglia di consumarlo dopo averlo leggermente riscaldato in forno a 100° per 5 minuti nel sacchetto sigillato.
Peso prodotto 1000g
Prodotto in Italia
INGREDIENTI:
Farina di frumento, Marrons glacés in pezzi 22% (marroni, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, aroma naturale di
vaniglia), Burro (latte), Tuorlo d’uova fresche da allevamento a terra, Zucchero, Lievito madre (farina di frumento, acqua),
Sciroppo di zucchero invertito, Scorze di arancia candite in pasta (scorze di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero),
Emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, Sale, Aroma Naturale di arancia. Può contenere tracce
di frutta a guscio, arachidi, soia e senape
VALORI NUTRIZIONALI
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
Energia 1645 kj – 391 kcal
Grassi 15 g
di cui acidi grassi saturi 8 g
Carboidrati 57 g
di cui zuccheri 35 g
Proteine 7,46 g
Sale 0,33 g