HOME SWEET HOME
GIFT BOX HOME SWEET HOME MINI & MAXI
La nostra Colombina Regina Classica, è la miniatura del dolce pasquale più tradizionale e più legato alla storia.
L’impasto base è semplice e morbido; realizzato con farina, burro, uova fresche, zucchero e lievito madre vivo, viene arricchito di gusto e profumo con cubetti di scorzette d’arancia candita. La sua superficie viene poi arricchita con una glassa di nocciole, decorata con granella di mandorle e granella bianca di zucchero.
Al taglio si presenta con un’alveolatura regolare, propria di una lunga lievitazione che la rende estremamente digeribile.
All’assaggio, il palato si incontra con una leggera crosta croccante ed una nuvola alquanto soffice di farina burro e uova, dolcemente ricca ed equilibrata.
La sua preparazione dall’avvio del composto al confezionamento, dura all’incirca 72 ore, e comprende una doppia lievitazione lunga 48 ore, una cottura lenta a temperatura costante ed il raffreddamento con riposo a temperatura ambiente.
Per gustare al meglio, la morbida consistenza della nostra Colomba Regina Classica ed esaltarne l’equilibrio degli aromi e dei sapori, si consiglia di consumarla dopo averla leggermente riscaldata in forno a 100° per 3 minuti mantenendo il sacchetto ben sigillato.
Peso prodotto 100g
Prodotto in Italia
INGREDIENTI:
Farina di FRUMENTO, Glassa alle nocciole (zucchero, albume d’UOVA, olio di semi di girasole, farina di riso, farina di NOCCIOLE) Scorze di arancia candite (scorze di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, correttore di acidità: acido citrico), Zucchero, BURRO (LATTE), Tuorlo d’UOVA fresche Da allevamento a terra, Lievito madre (farina di FRUMENTO, acqua), Emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, Decorazione con MANDORLE e granella di zucchero, LATTE Intero in polvere, Sale, Estratto di malto d’ORZO, Miele, Aromi naturali.
Può contenere tracce di SOIA, NOCI, ARACHIDI, PISTACCHI, E SENAPE.
VALORI NUTRIZIONALI
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
Energia 1565 kJ/100g – 369 kcal/100g
Grassi 15 g
di cui acidi grassi Saturi 8 g
Carboidrati 61 g
di cui Zuccheri 29 g
Proteine 7,2 g
Sale 0,30 g
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