TE’ COLLECTION x 4
Le collezioni Antonelli 300.12

Tè nero indiano che cresce nel distretto di Dibrug-arh, situato sulla riva nord del Brahmaputra. Le sue foglie profumate e contraddistinte da molte punte dorate, offrono un’ infusione scura che profuma di fresco pane bianco ed il cui gusto è leggermente speziato e maltato.

Tè semifermentato cinese conosciuto nel mondo come Tè bianco. Le piantagioni chiamate Chaicha crescono nella provincia del Fujian e sono anche conosciute con il nome di “peonie bianche”. Dopo la raccolta le foglie vengono essiccate al sole o in stanze chiuse senza ulteriori supporti tecnici. Le foglie sono di diverse sfumature di verde, lunghe e voluminose e caratterizzate dalle punte di color bianco/ argento. Il sapore è elegantemente speziato.

Peso netto: 30 g

Le foglie di questo tè provengono dalla località di Kirishima, che si trova nella prefettura di Kagoshima, situata nel sud del Giappone. Le foglie possono essere raccolte solo per un breve periodo ogni primavera. Sono caratterizzate da note calde ed agrumate e la loro infusione svela un carattere dolce, leggermente astringente e di umami nel retrogusto.

Peso netto: 80 g

Tè nero cinese costituito dalle foglie più larghe e mature della pianta del Tè. Dopo la raccolta, le foglie vengono messe in caldi vassoi di ferro e tostate per un breve periodo; in seguito vengono affumicate sopra legni esotici ricchi di resina. Dopo questi processi le foglie risultano aperte, nero grigie e con una intensa profumazione attumicata che influenza il gusto.

Peso netto: 60 g